约瑟夫·陶马希医师—纯植物饮食是最佳良药（二集之二）

大约五、六年前，我开始让病患采用纯素饮食，甚至是无麸质纯素饮食，我发现病患的康复效果改善很多。后来我自己也亲身试验，因为没有亲自试验就不具说服力，亲自尝试之后我的健康有明显的改善，也不再生病。当时的直觉是对的，纯素无麸质饮食能够让我们的身体更容易活化与维持健康。因此过去五、六年来我一直持纯素，再也没吃过任何动物性产品，我也不吃含麸质食物。