Dr. Carter (m): “이곳에 오신 여러분 모두에 진심으로 감사드리며, 이유는 이렇습니다. 전 세계 기후변화는 문명과 인류의 생존에 가장 큰 위협이라고 점점 많이 듣긴 하지만 그건 옳지 않습니다. 사실 가장 큰 위협은 그걸 부정하는 거죠. 그 부정이 엄청납니다. 그 이면엔 강력한 힘이 있어 여전히 사람들을 혼동시키고 오도합니다. 그러므로 여러분이 스스로 그런 부정을 뛰어넘어서 우리 모두와 아이들이 직면한 현실과 대면한다는 것을 보여주는 건 최고의 소식이며 최고의 희망입니다.”
“사실 우린 황금시대로 도약하지 않을 수 없습니다. 황금시대는 과학자들이 말하는 탄소 제로 시대입니다. 우리가 달성해야 할 3개 중점이 있고, 이 3가지를 함께 달성할 수 있습니다. 우선 대부분 사람이 재생 가능이라 부르는데, 사실은 영속적인 것으로 영속적인 무공해 탄소 제로 에너지입니다.” “둘째, 모두를 위한 충분한 탄소 제로 무공해 음식입니다.” “셋째, 세계평화를 이뤄야 합니다.” “이 시기에 우린 지구를 구하기 위해 세상을 바꿔야 합니다. 명백히 뭔가 빠진 게 있습니다. 우리 모두 이것이 얼마나 나쁜지 압니다. 정치적 수준과 모든 것에서 이를 처리할 방법에 빠진 요소가 있습니다. 첫째로 부정입니다. 우린 상황에 직면해야 합니다.” “그것이 첫째입니다. 확실히 우리는 자비로운 문화를 가져야 합니다. 달라이 라마와 모든 영적 지도자의 말씀처럼 자비로운 문화를 만들어야 합니다.”
MC (f): “만일 지구를 지키고 싶으면 우리 생활습관을 바꿔야 할 것 같습니다. 유기농 비건 식단은 오늘날 직면한 많은 문제를 확실히 해결할 것입니다. 예, 비건이 되기가 점점 쉽죠.”
Mr Falkin(m): “육식을 줄이는 것은 온실가스를 크게 줄이는데 이바지할 뿐만 아니라 시민들을 더 건강하게 하고, 돈을 절약하는 모든 결과를 가져옵니다.”
Dr. Hermans (m): “우리는 매우 중요한 결정을 내렸습니다. 채식을 할 예정입니다! 채식한다는 말은 시민들이 고기 소비를 줄이도록 장려한다는 뜻입니다. 왜 이런 정치적 결정을 했을까요? 고기를 줄이는 건강에도 좋지만, 또한 환경에도 중요합니다. 육류 생산은 막대한 환경문제를 일으킨다는 걸 우린 압니다.”
