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在匈牙利越来越多人意识到，纯素主义是未来唯一的永续生活方式，许多素食或纯素餐厅如雨后春笋般开张。我们欣喜地见到各大小食品商店和健康食品店，纯素产品销量大幅增长。和许多国家一样，匈牙利有自己的传统美食，比如红椒马铃薯、匈牙利馅卷或甘蓝菜卷、匈牙利豆汤、匈牙利炖菜、甜罂粟籽面等等。今日节目，我们将为您示范，如何利用豆腐制作匈牙利菜。「热情问候大家。我是筑莎，来自匈牙利布达佩斯。今天，我要制作豆腐餐。豆腐含许多优质成分；若饮食上少了它是相当可惜的。它的碳水化合物和脂肪含量低，即便有人想减肥或罹患糖尿病都能放心摄取。它含有全部氨基酸；被认为是完整蛋白质。也被称为『东方起司』。且富含微量元素和矿物质和维生素。准备这道菜前，我将为您介绍所有材料。有加州红椒、栉瓜、番茄、三五○克蘑菇、酱油、油和以下香料：红椒粉，这是匈牙利的香料，我想许多国家能买到。烟熏红椒粉，它会让菜肴更具风味。我推荐使用。有黑胡椒、牛至和盐。我还加入纯素小麦香肠，让这道菜口感更丰富，可依喜好添加。好，现在将豆腐调味。使用豆腐前，磨碎或压碎成小块；要挤出多余水分，才能吸收更多风味香料。均匀地搅拌，静置一会儿就更能入味。与此同时，我们来切菜和炒蔬菜。完成后加入蘑菇，再把所有食材倒一起。好了。现在，我撒上豆腐，与所有配料均匀搅拌。然后尝一下，看看是否需要更多香料。现在把番茄加入混合，盖上锅盖一会儿。就这样！好的，现在等几分钟。准备好了；我已经关闭炉火。最后，煎小麦香肠。我们实际上已经完成了；这道菜大功告成。」
