گیاهی کردن غذاهای فرانسوی با سرآشپز سباستین کاردینال (وگان)، قسمت ۱ از ۲

".... سفر وگان من در ۲۰۰۷ آغاز شد، پس از اینکه ۲۱ سال گیاهخوار بودم. بین زمانی که دریافتم تمام رنجها ناشی از مصارف من است و زمانی که کاملا وگان شدم، سه ماه گذشت. من هرگز از اتخاذ آن تصمیم متاسف نشده ام".