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오늘 존 예제프스키 씨와 인터뷰를 한 내용을 특집으로 다루게 되어 영광입니다. 그는 약 30년간 인증된 동종 요법 의사이자 영양 전문가로서 수백 명의 사람들을 치료해 왔습니다. 영국에서 온 이 신사는 생활 영양학 및 알칼리 건강 관리, 만성 질환, 체중 감소, 장수, 정신 건강 분야의 전문가입니다. 또한 그는 영감 넘치는 헬쓰 코치이며 리빙뉴트리션 대학의 설립자이자 교장으로 전문 영양 치료사가 되기 위한 과정에 관심 있는 이들을 위해 런던과 버밍엄에서 공인된 영양학 강좌를 제공합니다. 존 씨는 알칼리 비건식단의 옹호자입니다. 이 생활방식에 따르면 많은 양의 과일과 채소, 다른 건강한 식물성 식품을 먹으면서 가공된 정크푸드 섭취는 제한합니다. 이런 식습관을 지지하는 사람들은 이 식단이 건강을 유지하고 심각한 병을 낫게 한다고 말합니다. 우리의 혈액은 대게 약알칼리성을 띄며 PH는 7.35와 7.45사이 입니다. 따라서 알칼리성 식품을 더 많이 먹는다는 건 몸을 알칼리화하여 이상적인 PH를 달성하거나 유지할 수 있음을 의미합니다. "그래서 문제가 심각하죠. 사람들의 몸이 과하게 산성화 되면 제산제 복용에 의존하게 됩니다. 하지만 근본적인 원인을 찾아야 합니다. 근본적인 원인은 여러분이 산성의 음식과 음료를 너무 많이 섭취하는 겁니다. 만약 콜라를 마시고, 커피를 마시고, 차를 마시고, 기름에 푹 튀긴 감자 튀김을 먹는다면, 몸의 산성화가 가속되는 겁니다. 이건 큰 문제입니다. 여러분은 알칼리 비건 음식을 먹어야 해요. 산성 음식 말고요."
