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En el programa de hoy, echaremos un vistazo a nuestras opciones de alimentos y aprenderemos sobre cómo los platos que preparamos impactan nuestra salud y el medio ambiente de la Tierra. En uno de esos estudios, los científicos de la Universidad de Oxford examinaron el impacto ambiental de 40 de los principales productos alimenticios. Sus hallazgos, publicados en una edición de 2018 en la revista Science, mostraron que “eliminar la carne y los productos lácteos de su dieta podría reducir la huella de carbono de un individuo de los alimentos en dos tercios”. El investigador principal del estudio el Dr. Joseph Poore dice: “Una dieta vegana es probablemente la forma más importante de reducir su impacto en el planeta Tierra, no sólo gases de efecto invernadero, sino la acidificación global, la eutrofización, el uso de la tierra, y el uso del agua. Es mucho más grande que reducir sus vuelos o comprar un auto eléctrico”. Un estudio más reciente informa que la producción mundial de alimentos resulta en al menos “17 mil millones de toneladas métricas de GEI (gases de efecto invernadero) por año." De esta masiva huella de carbono, “los alimentos de origen animal representan el 57% de las emisiones, y los alimentos de origen vegetal constituyen el 29%." Un informe sobre este trabajo fue publicado por la revista científica Nature Food en el 2021. Un estudio de 2021, el primero de su tipo, realizado por científicos de la Universidad de Minnesota arroja luz sobre cómo la producción de carne de ganado de personas-animales es la fuente principal de la contaminación mortal del aire. Su informe afirma: “La contaminación del aire por la producción de alimentos basada en animales está vinculada a 12.700 muertes cada año." En una entrevista llevada a cabo por el periódico El Quintanarroense, la Maestra Suprema Ching Hai revela cómo la industria del ganado de las personas animales está contaminando nuestro planeta. La industria de la ganadería emite el 64% de todo el amoniaco, que causa lluvia ácida y sulfuro de hidrógeno - es un gas muy letal. Una granja industrial de personas animales produce más desecho y contaminación que toda la ciudad de Houston, Texas, en los EEUU, ni hablar de todos los químicos, fertilizantes, pesticidas y antibióticos que corren en el agua que bebemos. Sí, incluso si la filtramos, cuánto podemos evitar realmente, porque esos químicos no son como la suciedad que se puede filtrar. No es como la arena que se puede sacar. Los químicos, los fertilizantes, esas sustancias se diluyen en el agua. No creo que podamos filtrarlo a todos. Nuestra Más Amada la Maestra Suprema Ching Hai ha trabajado incansablemente para recordarnos que la única solución al cambio climático: es la adopción global del estilo de vida vegano. Si no cambiamos nuestra manera de generar y provocar desastres, entonces los desastres nunca terminarán. Estoy llorando cada vez que hay un desastre natural en cualquier parte del mundo. Me duele el corazón por el sufrimiento de la gente. Siento lo que ellos sienten, y estoy muy, muy triste. Pero solo podemos detener el desastre de una vez por todas abordando el problema desde la raíz; eso es: deteniendo el asesinato en masa de las inocentes personas animales. Solo cuando caminamos en paz y amor sobre esta Tierra la Tierra y la naturaleza nos responderán pacíficamente. Si protegemos a los otros, seremos protegidos.
