摘要
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傑克以作為註冊營養師的知識為本，已著作了三本出版品，包括與另一位註冊營養師，也是公共衛生營養師佛吉尼亞•梅西納，共同撰寫了這本《生活中的純素者：關於植物性飲食，您所需要知道的一切以保持健康和體格》。他還寫了一本網路圖書，題為：《維生素Ｂ１２：您攝入了嗎？》和名為《保持健康的植物性飲食》的網路資源。這兩本書都可以在「純素健康」網站上找到，這是「純素推廣」的一個姐妹網站。傑克在他的書中《生活中的純素者》，分享的第一件事就是，引用美國營養與飲食學會二○一六年發表著名聲明，英國、加拿大和澳洲類似機構也對此表示贊同。它指出：「營養與飲食學會的立場是，適當計畫的素食，包括純素食是健康的、營養充足的，並可能在預防和治療某些疾病方面提供健康利益。這些飲食適合於生命週期的所有階段，包括妊娠期、哺乳期、嬰兒期、兒童期、青春期、老年期和運動員。」傑克進一步談到環境問題：「我認為，就整個社會而言，純素飲食的最大影響是，緩解氣候變化和其他環境問題。因此無論是透過溫室氣體、土地使用、水的使用或污染，以植物為基礎的飲食對環境的影響要小得多。」我們摯愛的清海無上師幾十年來一直在闡釋對眾生的善意是靈性提昇的前提。「如果我們認為自己是更高等的眾生，那麼我們就應該實行更高尚的行動—保護弱者和無辜者，不要濫用權力傷害我們的朋友，尤其是他們並未傷害我們。我們應該聽從古今偉大明智的宗教領袖的意見，把我們的動物族人朋友視為神聖的，受上帝珍視的創造物。作為一種非常基本的尊嚴、尊重和仁慈的姿態，我們應該成為純素者。當我們愛和尊重動物族人的時候，我們就會發展自己的靈性世界。當我們能夠把這種愛擴展到宇宙中的所有其他生命，包括作為我們的動物族人芳鄰，我們自己也會擴展，在靈性上變得更加偉大。與動物族人和平相處，不再有殺戮，將為我們引來上帝的豐盛祝福。而隨著整個世界擴展對動物族人的這種同情，我們星球的大氣層，當然會穩定下來，甚至改變成更像天堂的樣子，彌漫著和平與愛的感覺。」
